Poivre Sauvage de Madagascar 50 gr
Le Poivre sauvage de Madagascar, également connu sous le nom de Voatsiperifery ou poivre sauvage, est un poivre qui pousse sur des lianes dans les forêts tropicales de Madagascar.
Il est souvent confondu avec le Cubèbe et est connu sous différents noms vernaculaires tels que bétel marron, poivrier sauvage ou betalle.
Le poivre sauvage de Madagascar est un poivre extraordinaire, le meilleur au monde avec le poivre de ceylan.
Il offre un goût frais, piquant, long en bouche avec de légère notre de citron.
La rareté de ce poivre s’explique par le fait que c’est un poivre sauvage, pour obtenir 1 kg de poivre séché, il faut récolter 5 kg de poivre frais.
Conservation :
Celui-ci devra être conservé dans un placard à l'abri de la chaleur et de la lumière pour conserver tous ses arômes et ses vertus.
Utilisation :
Ils donnent des meilleures saveurs associées au lait de coco avec du poulet et du bœuf.
Il peut également relever et parfumer les produits issus de la mer.
Il est idéal pour donner du goût à vos légumes cuits à la vapeur.
Associé à du foie gras il fera sensation.
